Vanmorgen de paddenstoelen allemaal verwerkt. De gewone cantharellen heb ik geblancheerd, over 5 bakjes verdeeld en ingevroren. En van 2 liter gemengde paddenstoelen heb ik syltad svamp gemaakt. Nog steeds mijn favoriet!
Verder nog een heleboel rode en zwarte bessen gezocht en ingevroren. Had ook weer courgettes, en peultjes kan ik ook elke dag wel plukken. Jan is de hele dag achter bij de garage te vinden en gaat rustig door met bouwen.
Dag Nel,
BeantwoordenVerwijderenWat ben je weer druk met de oogst. Waar eet je de ingemaakte paddestoelen bij? Bewaar je de potjes in de koelkast of gewoon op een koele plek? I
Groet,Annelies
De ingemaakte paddenstoelen kan je bij elk willekeurig, lekker stukje vlees eten. Maar ook b.v. een paar van die paddestoeltjes op een toastje met paté of kaas is ook heerlijk! De gesloten potjes (goed vacuüm) bewaar ik gewoon in een donkere doorloop kast maar zodra ze open zijn bewaar ik het in de koelkast.
Verwijderen