Maanden geleden kreeg ik van buurvrouw Marja een recept van brood wat je niet hoeft te kneden. Iets wat ik niet kan omdat ik veel last heb van mijn polsen. Je had er wel een gietijzeren pan voor nodig want daar word hij in gebakken. Die hadden we afgelopen week gekocht dus het bakken kon beginnen. De ingrediënten bestaan alleen uit bloem, droge gist zout en water. Dat roer je door elkaar en laat je 12 tot 18 uur rijzen. Je moet dus even geduld hebben. Soort gelijk recept:
klik hier. Daarna een bol vormen en nog eens 2 uur laten rijzen. Dan in de heel goed voorverwarmde pan doen met deksel en een half uur in de oven bakken. Deksel eraf halen en nog eens 10 á 15 min. bakken dan krijgt hij een lekkere korst. Houd hem zonder deksel in de gaten dat hij niet te snel donker word. Ik heb bij mijn bloem een derde roggebloem gedaan, daarom heb ik niet een heel wit brood. Als eerste probeersel vond ik hem heel goed geslaagd. Kijken hoelang hij lekker blijft zonder toevoeging van broodverbeteraar e.d. Deze smaakte vers uit de oven heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar!!
