Het was weer eens een verregende dag. Zien jullie wel dat wij ook wel eens slecht weer hebben in de vakantie? Al denken heel veel mensen dat het niet zo is. Wat is Jan dan blij met de veranda. Hij heeft daar een lekkere werkplek, ook met slecht weer. Vandaag is hij de zijkanten van het raam en de deur gaan isoleren en daarna verder gegaan met het aftimmeren.
Het schilderen van mij werd niks vandaag. Had gisteren 2 kilo appels gekocht en heb daar vandaag een lekkere appel plaatkoek van gemaakt. Had van Anjo, de vrouw van mijn neef Eric, een heel lekker recept gehad en had die in Nederland ook al eens gemaakt. Was even vergeten dat ik hier een super brede oven heb met een veel grotere bakplaat dan voor het recept bedoeld was. Dus de appels lagen op het deeg in plaats dat ik ze er in kon drukken. 
Maar het kwam allemaal goed! Het deeg rees als een tierelier en kwam op laatst boven de appeltjes uit. Het smaakte heerlijk met een klodder slagroom erop en een Irish coffee erbij. Heb 20 stukjes ingevroren. Lekker voor als er onverwachts visite komt of zo maar tussendoor.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten