Cantharellen!

Gisteren is Jan de hele avond bezig geweest met het schoonmaken van de cantharellen. Natuurlijk onder het genot van een Irish coffee. Nadat ik de blog klaar had ben ik de cantharellen gaan inkoken. Wat komt er altijd veel vocht vanaf! Als ze helemaal droog gekookt zijn kan je ze prima invriezen. Maar eerst heb ik ze vannacht goed laten afkoelen. Vanmorgen heb ik ze in zakjes gedaan en in de vriezer gelegd. Daarna heb ik de volgende lading gedaan en in het totaal heb ik 8 zakjes. Gisteren er ook van gegeten en het restant eten we vandaag bij het vlees. Onderweg maar een keer paddenstoelensoep eten!