Gezellig op de buurt.

Gisterenavond waren we uitgenodigd bij Eric en Anjo om te komen eten. Het was weer heerlijk!!! Altijd lekker als je zelf eens niet hoeft te koken en het smaakt ook altijd anders dan thuis. Daarna nog een heleboel spelletjes Triominos gespeeld. Zo gezellig!

Vandaag had ik zin om saté te maken want ik had nog een groot stuk varkensfilet. Dat in stukjes gesneden en in een marinade gelegd . Dacht dat ik nog een pot pindakaas had maar dat was maar een halve, niet genoeg om voor 4 personen satésaus te maken. Dus ik heb ook eerst zelf pindakaas gemaakt in de blender, super makkelijk en dat is lekker! En daarvan saus gemaakt met sambal en ketjap erdoor.

Toen de marinade was ingetrokken heb ik de stukjes vlees op stokjes geregen en in de koelkast gezet. Jan ging met zijn metaaldetector op een stuk land spelen met toestemming van de eigenaar. Ik ben toen naar Dick en Yvonne gelopen om ze uit te nodigen om in de kåta saté met pindasaus te komen eten om vijf uur.

Daarna naar Jan gegaan die nog steeds op het veld bezig was. Hij had verschillende lipjes van blikjes gescoord maar ook een munt van 5 kronen. Hij was zo blij als een kind! Ook lagen daar verschillende bulten met elandenkeutels. Daarna naar huis om stokbrood te bakken met een dipsaus en citroenlimonade.

Ook de pindasaus afgemaakt. Jan heeft de satés gebakken in een grillpannetje, op een houtskool vuurtje en we hebben heerlijk zitten eten met z´n viertjes. Iedereen was het er over eens dat de saté en saus heel goed gelukt was. En zo hebben we weer een heel gezellig weekend achter de rug!