Hier in Nederland beginnen we ook al wat van het Zweedse leven te genieten. Een paar weken terug een boek van Truus gekregen over "Smörgåsar" wat letterlijk belegde broodjes betekend. Dit boek als inspiratie ben ik gisteren ook wat van die broodjes gaan maken. Zulke dingen heb ik altijd leuk gevonden om te doen, vandaar dat ik waarschijnlijk ook jaren in de catering heb gewerkt. Het resultaat mocht er wezen en ze waren nog lekker ook.
Daarnaast had ik ook nog een schotel met heerlijke kaasjes. De Franse keuken vinden we n.l. ook heerlijk.
Voor vandaag hadden we bospaddestoelensoep met vers eekhoorntjesbrood op het menu, verder een ragout van Elandvlees, trechtercantharellen uit Zweden en verse cantharellen (die Jan gisteren nog even gezocht heeft). Daarbij aardappeltjes en stoofpeertjes die ik in Zweedse glög (glühwein) gaar heb laten sudderen. Als dessert griesmeelpudding met een glögsaus en slagroom. Buikje, buikje wat hebben we weer goede dagen. M'n broer was dit weekend bij ons en dan sloof ik me altijd wat extra uit in de keuken want hij houd ook zo van lekker eten. Dus denk nu niet dat we elke dag zo eten hoor. Morgen gaan we weer lijnen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten